0鸡尾酒吧伦敦就占了八家！凯发k8娱乐世界Top5
发布日期：2024-07-25 11:45:29来源：凯发k8国际首页登录浏览量：次
2020年度的世界50大鸡尾酒吧榜单非常特殊◁▲-，因为这一年全世界都因为新冠疫情而多多少少进入过抗疫封锁▲△●，这导致了大量酒吧的停业■▼，甚至有许多家著名的酒吧都因此彻底关张大吉▲▪▷★。比如东伦敦的极简主义酒吧Scout■★▽▽•▷，之前曾经一度在这张榜单上排名28▲▪■，甚至在2020年度还排到榜外冠军（全球第51位）…=★□◇，然而它却在近期被迫永久停业▽•◁•◆。
英国人的最大爱好可能就是喝酒▽-，多项酒类消费都位居欧洲甚至世界之冠…◁●☆▽，全英大大小小的酒吧也有数十上百万家■▽◆□★，这就给想要找精致酒吧消费的人们出了个难题——哪些酒吧是最好的呢▷◆□▼▲-？为了回答这个问题▷•=◇•◆，各大酒业和消费协会也纷纷出台了它们的榜单=☆◆•，其中比较权威的一份就叫做-□▽-“世界五十佳酒吧…◁■◁▲○”( The Worlds 50 Best Bars)…▷◁。
同样也是一家年轻的酒吧▪○▷●，今年在榜单上突飞猛进★□•，排名第六▽○☆。Kwānt这个名字来源于中古英语▪-■•▲，意思是现代英语中的▷△●“smart★▼”▲▲★▲•。这家酒吧的传奇性来自于它的创始人Erik Lorincz…▲■，他曾是伦敦传奇酒吧American Bar的首席调酒师△■-▪◁★，并且一手让这家一度暮气沉沉的老牌酒吧再焕生机•★□●，重归世界第一宝座▽☆。Erik在2019年自立门户▪●▲◇关于凯发k8国际。，与高端北非餐馆Momo合作创立了Kwānt…•▪□◆■，并且让它在第一年就成功闯入世界50佳▲◇★-▷★。然而运气不太好的是第二年爆发了新冠疫情▼▷，让这家酒吧在多数时间都停业了▼▪•=☆，但其专业口碑却扶摇直上○◆-。
Connaught Bar不仅凭借顶尖的酒品吸引伦敦的名流和潮人◇■，也是想感受英伦风情游客们的首选▷▪◁=，因为说到英国的鸡尾酒■……=，大多数人都会想到干马提尼（Dry Martini）◁□，而这里的干马提尼可能是全英国甚至全世界最好的△=…。点了这款酒的顾客能看到调酒师推着特制的小推车专门上桌服务□=■◇，在几分钟内炫技般地准备一杯外观和口味都无可挑剔的干马提尼凯发k8娱乐官网▲◇•◁=，并且还可以定制口味☆★▼=◇。除了经典酒款外▷★◁•△○，这里也有原创时令酒单可供挑选=◁■。此外这里的酒吧点心也是由隔壁的米其林餐厅制作的◁○●•，品质相当不错★▽◁。
Tayēr+Elementary的大获成功可能与他们使用大量预调酒的创新有关☆▲■◇。这样做不仅能够大大提高接待效率（尤其是在解封之后员工紧缺严重的伦敦=□•！）◇=□□，也便于酒吧通过网商等手段直接销售品质稳定的预调酒◁○□•■，从而在疫情封城期间也能获得部分营业额-•▲。这样看来▪◆，它可能确实在探索这个行业的未来之路上做出了贡献…□■▲△0鸡尾酒吧伦敦就占了八家。此外其酒水的创意也可圈可点…▼•，比如用杏仁和柑橘调味的 Jasmine Mai Tai○★，以及这里的招牌产品▷▷“一口闷马提尼▲▽☆”（One Sip Martini）——用小杯子装的特制干马提尼酒◇☆◆◇▲△，其中还泡着一颗装满了蓝纹奶酪的咸橄榄◇▪■，一杯只要3◇△○▪◆□.5镑◁◇◆◆◆▽。
这份榜单主要聚焦鸡尾酒吧☆★◇…▪▼，其评审团有500多位来自世界各地的评委●▼▲-◇，都是世界顶级的调酒师○…▪•☆▲、品酒专家和专业酒品顾问等▼★■☆■。他们中大约150位来自欧洲▪▲○，140位来自北美◆▽•○，40位个来自南美○◇★▽▷=，115位来自亚洲●▼-▲◁，65位来自非洲■▷●◁◁、中东和大洋洲□▼…□▼▪，尽最大可能降低不同口味对结果产生的影响◆★△…▲。每年榜单都会在上一年的年底发布=▼◇○。
Kwānt位于伦敦市中心的摄政街◆★◆★▷=，在一个地下室里★▷□□=，这里的装修颇有北非风情◇-◁□•◁，由巨大的绿植◆▲★●-、玻璃天花板和壁画点缀•☆。其酒品品质也非常过硬◆--△•，虽然酒单从开业至今都没有变过◇•●▪，但仍然受到顾客的欢迎◁▪▷▼。此外用陈年佳酿定制的vintage鸡尾酒也是一绝●•-▷△□。
今年伦敦有8家酒吧挤进了前50=▽▼□◇-，虽然不如之前一些表现抢眼的大年那样能出现两位数的上榜酒吧-□■○●，但仍然是全世界最多的城市之一（和纽约并列第一）=●。这种情况并不意外▲▪○•，毕竟鸡尾酒这种酒品的地域性其实很不明显▽•◇▽□，它更像是全球化的产物○■-▽▼，鸡尾酒吧则象征着一个城市的纸醉金迷▪◆○◇，诠释着它灯红酒绿的大都会生活…◆☆，因此越是国际化的大都会□▷=，也就理所当然拥有更多的优秀鸡尾酒吧凯发k8娱乐官网★▲△=▼☆。
Connaught Bar在近年可谓伦敦鸡尾酒吧中的领军者◆=●▼，在上一年度里排名世界第二☆◆，今年则和去年冠军▷-△□●、纽约的Dante酒吧互换位置一举夺魁▷▲▲•△。这家酒吧位于伦敦市中心Mayfair★▲，是豪华酒店Connaught Hotel的酒吧-●△◆•，内部整体是爱德华时代（20世纪前夕）风格◆◇○◇，整体空间不大▲□△，灯光装修风格也比较老派△◁◁。不过虽然装修上没有太多亮点▷◁=▽•！凯发k8娱乐世界Top5，这里的酒品和服务却是无可挑剔的■…•。
这是今年榜单上最大的黑马★○。这家位于Old Street的新派酒吧2019年才刚刚开业■△▽，今年却一举冲到世界第五的位置★★▲▷，击败无数名吧△=▼，让人大跌眼镜◁☆◆。这家酒吧采用工业风装修★★…◇，看起来更像是上班族会拿电脑前来的商务区咖啡馆而不是鸡尾酒吧□★◆▷◁☆。它分为前后两个空间▲●☆●，前面的Elementary是吧台空间△★，全部的酒水都是预调的•■•●，而后面的Tayēr是堂食区域凯发k8娱乐官网■◆-，酒水现调●★★◇▼。
这家传奇酒吧今年表现不佳◆◇□，仅仅排到世界第20-=●△，也许也是受到疫情的影响——American Bar在榜单公开之后一直到今天都还因为疫情持续停业中▼•▷。不过无论如何…-■◆，它都还是伦敦现存历史上经营时间最悠久的鸡尾酒吧▼★==▲★，自从1893年起就已经开始向来自全世界各个角落的顾客提供鸡尾酒了=□●。这里曾经走出过多位的大师级调酒师△☆，Hanky-Panky等经典鸡尾酒款也是从此诞生•=•▼=●，接待过的名流俊彦更是数不胜数◁□。尽管其内部空间有限…▲△◇▪▼，装修也略显老旧△-•◇•，但它仍然是伦敦最顶级的酒吧之一-•▼★。
American Bar每年都会更换厚厚的酒单△▽▪□■▼，以一个统一的主题串联起多达数十款原创鸡尾酒★◇◇◆▼▽。目前英国已经全面解封★◇•◆◁，希望这里也会很快重新营业=○。