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　　香港虽有不少喝好酒的地方•-▼▽△▼，但能好好专心喝酒•-，不受任何食物分心的却不多★☆■◆▼▽。The Old Man就是其中一家=•。

　　比如这款A Moveable Feast #1964•▷□◇●：先利用旋转蒸发器提取『海洋的元素』（如原只蚬肉•■○▷、海藻•▽•、盐和用伏特加重新蒸馏的海水）并浓缩成液体○▷，然后再将以香料车厘茄■●、椰子★-、罗勒番茄种子和蚝叶调配而成的清鸡尾酒于芝士蜡瓶中浸泡24小时■□-★，充满海洋气息◁△。

　　酒吧认真对待每一款鸡尾酒○◆▼=■•，哪怕是上面这款看似平淡无奇的Mineral Vodka Soda矿泉伏特加苏打●△●。Jigger & Pony为了突出伏特加苏打水特有的矿物风味◇□★，选择了矿物质含量更丰富的桦树汁来代替苏打水…■▪；为了避免酸度过高•○□=★◁0强出炉喝酒只喝最好的，不用青柠汁▷•◆◇，而是用青柠皮来浸渍伏特加◇■○。

　　伫立于法租界雁荡路的南昌路口•▼◆▷，Sober Company是由上海当红酒吧「Speak Low」团队最新打造的纽约风格餐厅酒吧▼☆▪，2017年2月开幕▽☆▼■□。

　　隐身在喧闹涩谷的巷弄内…○，Shingo Gokan2018年6月在东京开了团队第 1 家位于自己本国的酒吧k8凯发△•。酒吧在本次榜单中排名第9○■▷☆•◇，也是日本最佳酒吧○■☆▷▪。

　　相较于二楼的开放空间◁◆▽=•★，三楼相对较有私密感◇…=，酒单上的鸡尾酒也与二楼做出区隔□▪•，价格较高也更加细致••▲•▽▼。老板Shingo Gokan在百加得传世全球鸡尾酒大赛摘冠的单品Speak Low 也仅在三楼贩售▲◁●。四楼则只有会员才可以进入▪◇△▲▽■。

　　为了让更多客人自在造访▷●，1楼的Guzzle从下午2点就开始营业☆○●-▪▽。酒单从绿茶兑酒到柠檬沙瓦等轻松好喝的调酒之外•▷△，无酒精的鸡尾酒mocktail等也很丰富-▼◇◆。

　　酒吧隐藏于中环鸭巴甸街的暗巷中■=◁-…□，是一间海明威主题酒吧☆■。在酒吧的招牌鸡尾酒系列——Best of the Old Man中◁…☆•，每款均以海明威所喜欢的鸡尾酒味道■▲…•、气味和颜色为蓝本△▪◇=◇。

　　SG俱乐部分为两楼◆-★，Sober Cafe提供基于咖啡与茶的鸡尾酒▼○•◁△，以美国传奇鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名★★，以及稀有的Raicilla★▷▼□○。以及这两年大热的广州庙前冰室▪▪…▼☆。曼谷文华东方酒店的The Bamboo Bar在本次榜单中排名第7…=▼▲，也是店名的由来▼●○▽▲☆。有鹅肝麻婆豆腐…▲…★、生牛塔塔◆▪、和牛酥等融合餐点◇●，隐身于Four Seasons Hotel Seoul 地下空间的酒吧Charles H•…□.是韩国最佳酒吧••◇▼。

　　酒吧2012年开业•▽■战斗民族的“生命之水，，位于新加坡安国酒店的一楼▪◆。从这里步行就可以达到新加坡第一个古迹保留区——丹戎巴葛保留区•□，以及唐人街——牛车水■•◁☆•●。

　　将空间营造出一种美国禁酒时期的纽约地下酒吧风格◁…=▽□◆。将书架向左边轻移☆★◆★，每天晚上的8•★△=▷=:30～11▪△★▽:30-□□，在Sober Kitchen△◆，酒吧还以以广式点心糯米鸡为灵感◇●▪•，而Sip和Guzzle加起来就成了SG□■…=★◇，而Sober Society提供的是风格更为硬朗的餐后鸡尾酒•★▲○△。

　　酒吧位于香港中环善庆街地下••△，一进酒吧门就能看见一副手绘的Mayahuel女神□▼。传说这位墨西哥的生育之神死后躯体化身成了世界上第一株龙舌兰□-，因此也被称为龙舌兰女神○★☆=●。

　　Speak Low也是上海第一个同时拥有三种不同风格的酒吧◇▷-○。二楼是带有纽约下城布鲁克林区的地下风格☆•▼★▷■，吧台提供超过 10 种非典型鸡尾酒◇△排行榜前十名 中国十。

　　酒单的亮点是八对鸡尾酒…◇◇•△，每一对都以某种感觉或风味为主题•▽，比如柑橘☆▼•、花=■、茶…=◆、甜味等-•◇▼▪-。每个主题下都有两款酒○●★▽，一款来自Shingo★□★■，一款来自Steve▼•△。

　　酒吧更有趣的是它还有一个秘密空间——Tipsy◆-•：只有在以上3个空间内各尝试过1款酒的人才能进入▽□=◆☆◁。并且Tipsy没有酒单•▼，能喝到什么样的鸡尾酒==◁☆，完全取决于你的想法与调酒师的技艺◆…●•-◆。

　　调酒之外-…，Jigger & Pony在酒单制作上也非常用心△=，将它设计成杂志风格-●◇-▪=。上面这个『The Decade Ahead』就是酒吧今年最新发布的菜单杂志=▲△。在这本54页的『menu-zine』里■…▪■◆◇，酒吧以专业编辑的视角介绍店内酒款以及未来10年在内的行业趋势•▪。

　　The Bamboo Bar的特色在于它的爵士乐演出◇■■★●☆。酒吧1953年开业▽○★•☆☆。作为曼谷首个爵士乐演出场所•▼▷▪□=，The Bamboo Bar在每晚都有现场乐队和国际知名歌手的演出•▽•◆，并且始终保持着令人愉悦舒适的1950年代氛围●•，成为广受全球爵士乐爱好者欢迎的曼谷聚会地点…▽■◁••。

　　隐藏在复兴中路一间四层楼的洋房里◆•◁○■◆，没有招牌的Speak Low以美国1920年代禁酒令时期的hiding bar为主体风格=•-=○。

　　酒吧也选用本土可持续食材▽•，例如银蜂蜂蜜▼☆•★☆，酒吧名字正是来自于银峰的英文名Trigona◆●◁▼…▼。在这里•◁•…，几乎所有精品特调都使用这款无刺蜂的生蜂蜜作为材料○▷◁◁◆•。

　　爵士乐演出就在酒吧第二道暗门里的独立Jazz live场所上演☆□…△▼。你必须得经过一番探险仪式◆△••▲，还有来自龙舌兰烈酒家族的梅兹卡尔酒们(mezcal)k8凯发◁◆◇●□▼，做出一款『糯米鸡』☆◆…▽▪，首先走进一间叫 ocho 的酒器用品店●◁◇，为了将鸡尾酒与粤式文化相结合▲○◆★…●，是荷叶糯米与蒸笼香气的完美碰撞=◁●○◁•。以及与早午轻食相配的餐前酒●▲。一楼是比较轻松的Guzzle★=▽-○○。

　　Coa可能是香港龙舌兰酒藏品最丰富的酒吧之一◆…●▪，吧台后面的酒架上除了tequila◇▽，走进门口前◆▷，意思是『大口喝』▷◇=。进入一个防空通道●■。是泰国最佳酒吧▪-★-。以及与餐食搭配的轻饮◆▷…！

　　亚洲年度50最佳酒吧大赏最近以线年排行榜单=▲◆▪◁。新加坡酒吧依旧是亚洲50最佳酒吧榜单的霸主k8凯发☆◁□■○▷，共11家酒吧成功入榜▽■，其中4家更是占据榜单前十☆=☆▲。中国酒吧包括港▷△•▽▪、澳▼△、台地区在内k8凯发★◁▲▼▷，共有17家入选☆▪▽，其中大陆有4家…★。其他版图分布为日本6家-■，泰国5家☆=-○■▲，韩国4家•◁□…-，马来西亚3家…◇▪□●， 菲律宾2家●■，印度尼西亚1家▪▪-△，印度1家▲••□○。

　　相比于Speakeasy的类型○▼▼○，The Odd Couple 定位80年代复古未来风-▽◇▪•。复古感的电子朋克音乐▽★▼•☆、旋转发光的迪斯科球□◁、鲜艳的霓虹灯让店铺充满了活力和动感●•△。

　　另外值得一提的是Coa是香港少数会提供竹制吸管的酒吧△◇▪•…，并尽可能将蔬果食材在调酒中物尽其用▷▲◁★，好比浸泡酒后的开心果做成饼干来装饰鸡尾酒等创意…■。

　　Jigger&Pony的最大特点在于用创意诠释经典鸡尾酒品★=◇•。招牌鸡尾酒包括□☆●•▽-：以子弹波旁威士忌为基酒的Yuzu Whiskey Sour◇▪、以梅兹卡尔酒为基酒的Crimson Bullet◁△◁k8凯发亚洲最佳酒吧5、以添加利十号金酒为基酒的Little Red Dot•◇◆△▷。

　　三家位于上海…•…◇▷◆：Sober Company◇=■▷、 Speak Low和今年新上榜的The Odd Couple-▲，地下一层则是气氛优雅的Sip★○▲◁，意思是『小口啜饮』◆●○••，本次中国大家上榜的酒吧□▷。

　　酒吧在许多酒中保留了韩国特色从☆▪□●，比如对韩国辣椒粉◆○◁、本地大枣▽△、当地石榴醋等的运用☆▽。此外★●…•，酒吧也是很多韩剧的拍摄地◁•◁▪▽★，比如《芝加哥打字机》……▲、《W-两个世界》等▪▲●■☆。

　　酒吧隐于广州老城区东山口附近的庙前西街★■，乍一看是一间古早味冰室…◁=■☆◁，拉开暗门才知道原来是一间speakeasy bar•-。

　　两层楼的蓝色建筑内囊括了咖啡厅●=▽•▪◆、餐厅和酒吧◁…◁：Sober Cafe▪☆▲、Sober Kitchen•●★、Sober Society☆▷●-，三位一体▽☆…，每一种概念都伴有各有侧重的酒单及定位◁○=△■▷，共同构成了Sober Company…★■。

　　位于吉隆坡四季酒店内的著名酒吧Bar Trigona=●○○，以极致奢华闻名○■▽，在本次榜单中排名14▼▽•▼-，是马来西亚最佳酒吧…◇○★▷。

　　『COA』是一种采摘龙舌兰时用的工具◁◇△▽，从酒吧名字就可以看出老板对龙舌兰的情有独钟△●◇••…。